移民創(chuàng )業(yè)之 到洋人聚集地開(kāi)花店

如果有一種生意，整天與美的事物連在一起，想必就是開(kāi)花店了。經(jīng)營(yíng)一家花店的投資至少是三萬(wàn)元。

來(lái)自福建的倪辛在北約克華人集中的地區開(kāi)了一家花店。她認為，花店的最佳地點(diǎn)應該是洋人集中的地區，因為華人對養花的熱情不如洋人，洋人幾乎是家家戶(hù)戶(hù)都養花，但華人家庭就沒(méi)有那么普遍了。

據倪辛說(shuō)，除了White

Rose這樣的大型連鎖花店，一般小型花店只出售放在室內的花，包括盆栽植物、鮮花、花藝設計等。開(kāi)花店最重要的是兩條守則：一是做好鮮花的處理，二是創(chuàng )造出花藝設計的風(fēng)格。

由于上述兩條守則具有一定的技術(shù)要求，所以需要事先經(jīng)過(guò)一定的學(xué)習培訓。倪辛表示，在多倫多各家社區學(xué)院都設有花藝班，教學(xué)內容包括插花和鮮花處理。一般一個(gè)以前完全不懂花藝的人，經(jīng)過(guò)一段時(shí)間的學(xué)習，也能掌握基本的花藝技術(shù)，應付一家小型花店的生意綽綽有余了。倪辛本人在大陸時(shí)從未接觸過(guò)花藝方面的工作，為了開(kāi)這家花店，她到辛尼加學(xué)院上了一年半左右半日制的花藝培訓班，花去學(xué)費二至三千元，獲得了一份由安省政府頒發(fā)的花藝設計執照，經(jīng)營(yíng)花店這段時(shí)間以來(lái)，她覺(jué)得學(xué)到的知識完全夠用。

倪辛認為，即使是對花藝一竅不通的人，也可以開(kāi)花店，但前提是必須雇用一名懂得花藝的員工。不過(guò)，一般只花三至五萬(wàn)元買(mǎi)下的花店，如果是夫婦兩個(gè)人自己經(jīng)營(yíng)的話(huà)，常常不需要請人。

在花店經(jīng)銷(xiāo)的各種品種中，花籃是利潤較好的一種。倪辛認為，花籃制作不僅要求插花技巧，還要講究風(fēng)格，使客人覺(jué)得買(mǎi)你的花籃就是與眾不同。開(kāi)花店的另一條要訣是鮮花一定要新鮮。若不鮮的花寧可扔掉也不要賣(mài)給客人。鮮花保鮮的關(guān)鍵是開(kāi)業(yè)時(shí)要保持店堂內明亮，關(guān)門(mén)后要記得把花放在冷柜內。

經(jīng)營(yíng)花店與做其他商店生意一樣，關(guān)鍵是能吸引客源。倪辛說(shuō)，花店與餐館略有不同，廣告的作用較為明顯。不少客人是看了廣告后才來(lái)買(mǎi)花的，這主要是指那些為婚禮、開(kāi)業(yè)等準備的花籃這類(lèi)大宗生意。平時(shí)家居所用的鮮花、盆栽植物，則大多為店家附近的居民前來(lái)購買(mǎi)。

一般當你買(mǎi)下一家花店之后，前任老板會(huì )告訴你進(jìn)花的途徑。倪辛說(shuō)，多倫多有專(zhuān)門(mén)的鮮花批發(fā)市場(chǎng)，至於究竟進(jìn)哪些品種、每一個(gè)品種又進(jìn)多少，一方面可借鑒前人經(jīng)驗，另一方面也依據自己對市場(chǎng)的摸索。她表示，如果店址是在華人集中地區，就一定要進(jìn)一些華人喜歡的品種，如水仙、富貴竹等。

雖然每天都身處花花世界中，倪辛倒不覺(jué)得有多少美的享受，因為「花很難伺候」。她說(shuō)，開(kāi)花店最大的開(kāi)支是房租，其次是電費。不過(guò)，假如經(jīng)營(yíng)得當，除卻所有開(kāi)支，當初三至五萬(wàn)元的投資，兩年左右可以收回投資。