走近杭州鮮花批發(fā)店

杭州人愛(ài)花，杭州的鮮花零售店精致，開(kāi)業(yè)20年的花店有不少。與之相輔相成，杭州鮮花批發(fā)業(yè)的發(fā)展也已歷時(shí)20年。杭州的鮮花批發(fā)店的經(jīng)營(yíng)狀況如何呢？記者近日專(zhuān)程來(lái)到鳳起花鳥(niǎo)城進(jìn)行了采訪(fǎng)。請看--走近杭州鮮花批發(fā)店

“麻雀雖小，五臟俱全”

杭州大的鮮花批發(fā)商現在有十幾家，有五六家都在鳳起花鳥(niǎo)城。鳳起花鳥(niǎo)城的鮮花批發(fā)店自成單元，每一家店主花、雜花、葉材齊全，高、中、低檔花兼備，家家都可以獨立面對零售店供貨，這與北京、上海的不同品種組合型批發(fā)市場(chǎng)截然不同。形成這一局面，與杭州先有批發(fā)店，后有花卉市場(chǎng)以及整體批發(fā)量相對不大有關(guān)。

“大地花開(kāi)”、“天華”與“中亞”是杭州鮮花零售業(yè)公推的三大批發(fā)店，其中大地花開(kāi)與天華是20年老店，而中亞則是開(kāi)業(yè)近三四年的后起之秀。三家店面面積都有近200平方米，同樣都是前店后倉庫的格局。每走進(jìn)一家店，你都會(huì )發(fā)現，不大的空間卻完整地匯集了全國主要花卉產(chǎn)地的產(chǎn)品：昆明的玫瑰、康乃馨、滿(mǎn)天星，遼寧、甘肅的百合，廣州、福建的菊花，海南的葉材等，據說(shuō)根據季節和消費狀況，批發(fā)店還會(huì )從荷蘭、越南等國家以及江蘇、上海等地進(jìn)貨。靈活的貨源調配當然是以物美價(jià)廉為基礎，也是為了讓品種、檔次多樣化。在大地花開(kāi)店中，100元一扎的昆明百合與20多元一扎的甘肅百合并存；在中亞，有單支售價(jià)20多元的昆明大花蕙蘭，也有一扎5角錢(qián)的杭州本地非洲菊。

“拿10元賺1元”是批發(fā)店的利潤寫(xiě)照，因此，擴大業(yè)務(wù)量是重要的發(fā)展途徑。在這方面，大地花開(kāi)無(wú)疑是佼佼者，它的客戶(hù)遍布杭州及周邊縣市，有數百家。目前是淡季，每天的發(fā)貨量也有四五件。

航空汽運 進(jìn)出暢通

目前，昆明直飛杭州的航班平均一天兩次，杭州到周邊縣市的長(cháng)途汽運網(wǎng)絡(luò )發(fā)達，這都給批發(fā)店的運營(yíng)帶來(lái)方便。

批發(fā)店的工作非常辛苦。拿大地花開(kāi)舉例，今天預測出后天出貨的品種、數量，在晚9點(diǎn)之前將訂貨單交給昆明營(yíng)業(yè)部，營(yíng)業(yè)部當晚通過(guò)拍賣(mài)或者向花農拿貨。第二天一早9點(diǎn)前，營(yíng)業(yè)部將整理裝箱后的花送到航空公司，下午2點(diǎn)飛機到達杭州機場(chǎng)，晚上貨到達批發(fā)店�；ǖ甓际窃缤砟秘�，因此，批發(fā)店的門(mén)要比花店更晚關(guān)，更早開(kāi)，并按照花店訂單，將一份份花材配好裝箱，本市花店送貨上門(mén)，發(fā)到周邊縣市的花則送到長(cháng)途汽車(chē)站。每一天這樣循環(huán)往復，批發(fā)店的工作時(shí)間都在十五六個(gè)小時(shí)。鮮花價(jià)格易變，消費量不穩，批發(fā)店需要關(guān)注昆明天氣、生產(chǎn)行情、花店行情等多種因素，才能做到量出為入。

愿求精品 著(zhù)眼上游

“競爭激烈”，說(shuō)到經(jīng)營(yíng)感受，三家批發(fā)店的老板異口同聲。往遠處看，物流的暢通使杭州周邊縣市如金華、溫州、紹興等地，都出現了當地的批發(fā)店，原先的客戶(hù)源在逐漸減少，3家店的固定客戶(hù)群都在向杭州本市收縮；往近處看，花鳥(niǎo)城還開(kāi)設了鮮花早市，一到夏天，本地花大量上市，價(jià)格低廉，批發(fā)部的部分生意已經(jīng)被花農搶走。走精品高檔路線(xiàn)，是目前老批發(fā)店意識到的必由之路，然而問(wèn)題則在于，昆明有實(shí)力的鮮花生產(chǎn)企業(yè)，包括國外有實(shí)力的鮮花供貨商并不關(guān)注批發(fā)店，沒(méi)有穩定良好的供貨渠道，所謂精品化當然是空談。

說(shuō)到批發(fā)商與生產(chǎn)商的合作，大地花開(kāi)的總經(jīng)理徐曉樺與天華的總經(jīng)理楊洪軒都認為，昆明大的鮮花生產(chǎn)企業(yè)雖然市場(chǎng)渠道暢通，但難免有時(shí)會(huì )供大于求，這時(shí)會(huì )向批發(fā)店低價(jià)推銷(xiāo)好花，另外，花店想多花錢(qián)買(mǎi)好花，卻找不到門(mén)路的現象更多。這說(shuō)明雙方并非沒(méi)有合作的需要，而是欠缺溝通，雙方若能達成信任，將新優(yōu)花卉產(chǎn)品的市場(chǎng)流通理順，長(cháng)期合作必然會(huì )共贏(yíng)。