喜德全力打造“烏骨閹雞”產(chǎn)業(yè)

（記者 龍明云 吳學(xué)梅）山地烏骨雞和山地烏骨閹雞是喜德縣頗具特色的畜產(chǎn)品，倍受市場(chǎng)青睞。近年來(lái)，依托科學(xué)的生產(chǎn)技術(shù)規程，喜德縣大力推廣和發(fā)展山地烏骨閹雞產(chǎn)業(yè)，截至目前，喜德高山、高二半山鄉鎮的彝家幾乎都在養殖烏骨閹雞。

喜德縣有養殖烏骨雞和烏骨閹雞的悠久歷史，據古老的《涼山州喜德縣彝族民間文學(xué)作品選》記載，“公雞紅彤彤，母雞圓溜溜，婚事要用雞、喪事要用雞、祭事也用雞。雄雞為抗敵之用，母雞為還魂之用，閹雞為待客之用。”。

記者在市場(chǎng)上走訪(fǎng)得知，肉雞每斤7、8元，土雞每斤12、13元，烏骨雞每斤17、18元，烏骨閹雞每斤28、29元。同樣是雞，為什么價(jià)格卻相差那么大？

原來(lái)，肉雞是經(jīng)過(guò)人工繁殖、用飼料喂養而成的雞；土雞，俗稱(chēng)家雞，則是由母雞孵化、用糧食或飼料喂養的雞；烏骨雞則是由純?yōu)豕请u蛋由母雞孵化、用純農產(chǎn)品喂養的雞；而烏骨閹雞就是烏骨小公雞長(cháng)到一斤左右時(shí)，經(jīng)過(guò)閹割后，精心養大的雞，其特點(diǎn)是肉質(zhì)鮮嫩、可口，在具有其它所有雞類(lèi)的優(yōu)質(zhì)特點(diǎn)外，甚至有一定的藥效，所以倍受廣大消費者的青睞。

建立烏骨雞生產(chǎn)基地，是喜德縣多年來(lái)的愿望和夢(mèng)想！早在2000年，縣委、政府就提出過(guò)要建立烏骨雞生產(chǎn)基地，并在喜德與冕寧的交界處塑起了“喜德縣土烏骨雞生產(chǎn)基地”的天然石碑。但是，多年來(lái)，喜德的烏骨雞養殖總是處于“小打小鬧”的狀態(tài)，形不成規模。

2007年以來(lái)，喜德縣縣委、縣政府將建立烏骨雞生產(chǎn)基地作為促農增收的一項重要大事來(lái)抓，并將其列為縣委“三個(gè)三個(gè)一”工程之一，明確提出推出烏骨雞品牌、開(kāi)發(fā)生態(tài)閹雞、打造百萬(wàn)烏骨閹雞生產(chǎn)基地。

“把每一分錢(qián)都用在刀刃上，讓每一分錢(qián)都發(fā)揮作用。”該縣充分利用國家的產(chǎn)業(yè)化扶貧資金50萬(wàn)元，根據實(shí)際情況，進(jìn)行精心規劃，并將其作為一項實(shí)實(shí)在在的富民工程，及時(shí)配套了30萬(wàn)元資金，用于建立無(wú)公害生態(tài)烏骨閹雞基地，同時(shí)搶先注冊了“山地牌”禽畜商標。

通過(guò)富有成效的工作，該縣已在全縣的7個(gè)重點(diǎn)鄉鎮的7個(gè)項目村中選擇了600戶(hù)項目農戶(hù)，以生態(tài)閹雞生產(chǎn)區的5個(gè)鄉鎮為重點(diǎn)，輻射全縣24個(gè)鄉鎮，采用自孵自養或飼養脫溫雞苗的方式，生產(chǎn)、開(kāi)發(fā)生態(tài)閹雞。

截至目前，喜德縣已分解落實(shí)到各鄉鎮的生態(tài)閹雞就有20萬(wàn)只，目前存欄有各種雞26.285萬(wàn)只，通過(guò)邊繁邊養邊出售，全縣年底預計出欄僅純?yōu)豕情庪u就可以達到20萬(wàn)只以上�，F在縣畜牧局良種繁殖場(chǎng)飼養了種雞50只，配套種植牧草30畝，建立的示范生產(chǎn)生態(tài)閹雞都在1000只以上。并在兩河口的波振、魯基鄉的中壩、北山鄉的自哈、賀波鄉的躍進(jìn)、冕山鎮洛發(fā)等選擇了600戶(hù)為生態(tài)閹雞示范戶(hù)，每戶(hù)開(kāi)展配套種植牧草一畝、修建圈舍10平方米、示范飼養生態(tài)閹雞40只。

“養大了賣(mài)、賣(mài)了又養。”許多養雞農戶(hù)在多年的養殖過(guò)程中，已經(jīng)形成了經(jīng)驗。居住在海拔2800米的喜德縣依洛鄉渣普組村民，在以前既沒(méi)有村集體經(jīng)濟來(lái)源，也沒(méi)有大規模的特色產(chǎn)業(yè)，村民們的收入就靠一些簡(jiǎn)單的農產(chǎn)品和簡(jiǎn)單粗放喂養的豬牛羊。

“養雞就是比養豬牛羊好！一個(gè)月加工200來(lái)斤玉米或芋子，將洋芋和雜草合在一起砍碎，伴上玉米面或芋子面就可以了，然后放出來(lái)活動(dòng)活動(dòng)、喂喂水就行了！要是能再加上一點(diǎn)飼料就更理想了。”家住喜德縣依洛鄉渣普組的村民吉克合機說(shuō)。而該村村民們在飼養烏骨雞的過(guò)程中，盡量用自產(chǎn)的玉米、蕎麥、黃豆、洋芋等原料配制成混合粉料，并補充適量的青綠料，每日飼喂次數達3到4次，白天放在院子里、夜晚趕回雞舍，讓烏骨雞自由采食、獲得充足營(yíng)養，盡快長(cháng)大。

“早養早富不養不富！”現在的渣普組，養殖專(zhuān)業(yè)戶(hù)已達40戶(hù)。養殖烏骨雞已在渣普組成為村民們的主要經(jīng)濟來(lái)源，僅此一項，村民們的年人均就增收700元左右，許多的養殖戶(hù)已不再需要鄉政府的貸款。

成功是前進(jìn)的動(dòng)力。嘗到甜頭的渣普組人不但將養殖烏骨雞當作勤勞致富奔小康的重要路子來(lái)抓，同時(shí)也在不斷的進(jìn)一步擴大規模，使養殖戶(hù)們每年的烏骨雞出欄率都在500只以上。

“資金不夠，幫助貸款；雞種沒(méi)有，幫著(zhù)提供；飼料錢(qián)不夠，幫助墊付；技術(shù)不夠，有專(zhuān)業(yè)技術(shù)人員幫忙。”為了讓村民早日發(fā)展養殖業(yè)、找到致富門(mén)路，該縣許多鄉、村兩級的干部動(dòng)了真格的。“我們只有4000多只的養殖（烏骨雞）任務(wù)，但通過(guò)鄉村干部的動(dòng)員宣傳和幫助，現在我們鄉已有存欄烏骨雞7000多只。用不著(zhù)動(dòng)員，村民自己就在爭著(zhù)養烏骨雞了。我們鄉很偏僻，沒(méi)有支拄產(chǎn)業(yè)支撐，走養殖烏骨閹雞產(chǎn)業(yè)化道路，對我們鄉是一個(gè)很大的助推。”喜德縣洛莫鄉黨委書(shū)記毛瓦爾說(shuō)。

打出喜德烏骨閹雞品牌、吸引更多的消費群體、努力實(shí)現消費者滿(mǎn)意、促進(jìn)農民增收，該縣已為“無(wú)公害生態(tài)烏骨閹雞”產(chǎn)業(yè)奠定了堅實(shí)的發(fā)展基礎。

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