天貓X梅見(jiàn)，把新國飲背后的東方精氣神拎了出來(lái)
近日，在創(chuàng )新與消費高地深圳，中國青梅酒頭部品牌梅見(jiàn)聯(lián)合天貓打造了第二屆“東方梅酒節”，并與眾多梅酒品牌共赴一場(chǎng)風(fēng)雅之約。
從“煮酒論英雄”的豪情壯志到“謾摘青梅嘗煮酒”閑散愜意，青梅酬酒，自古便有之。此次梅見(jiàn)打造東方梅酒節，不僅讓當代人體驗到青梅酬酒之樂(lè )，也傳遞了雅興飲酒的意趣，更為演繹傳統風(fēng)雅文化提供了一個(gè)范本。
現場(chǎng)直擊：人從畫(huà)中來(lái)，共赴風(fēng)雅約
步入東方梅酒節現場(chǎng)，感官被即刻調動(dòng)。映入眼簾的，是巨幅“梅友大卷軸” 懸墜而下，酒從畫(huà)中來(lái)，人從畫(huà)中來(lái)。一時(shí)之間，倒有了李白“但使主人能醉客，不知何處是他鄉”的心致。
市民游客可以舉杯邀友，和朋友在巨幅卷軸前，以“義結金梅”的儀式感，結成青梅之交。大家紛紛排隊來(lái)到東方梅酒節結拜宣誓，幾百人共同見(jiàn)證堅定的友誼。“這種充滿(mǎn)儀式感的友情見(jiàn)證，有一種以酒會(huì )友的雅致”。
梅友卷軸旁還設置了“梅見(jiàn)酒肆”，可以品飲梅見(jiàn)不同產(chǎn)品的風(fēng)味差異，既有經(jīng)典的煙熏風(fēng)味金梅見(jiàn)，也有東方風(fēng)土系列的青柑梅見(jiàn)和陳皮梅見(jiàn)。來(lái)自深圳的吳先生對記者說(shuō)：“我很喜歡青柑梅見(jiàn)的味道，在青梅酒上加了青皮，反倒有種別樣的風(fēng)味。”
據梅見(jiàn)負責人介紹，青柑梅見(jiàn)和陳皮梅見(jiàn)的原料均來(lái)自廣東新會(huì )陳皮核心產(chǎn)區，廣東人對陳皮也有天然的味覺(jué)喜好基因，梅見(jiàn)在廣東市場(chǎng)也深受消費者好評。
除了現場(chǎng)品鑒，市民還可以體驗青梅酒的標準制作工序。此外，現場(chǎng)準備了經(jīng)挑選后符合梅見(jiàn)釀酒標準的青梅果，以及大型酒壇，人們可以在酒壇中投下一顆青梅。匯聚上萬(wàn)顆青梅后，共同釀制屬于每個(gè)人的梅見(jiàn)青梅酒。梅見(jiàn)負責人表示，4～6月正值青梅采摘的季節，我們希望每一個(gè)消費者都能體驗當一回梅見(jiàn)的“釀酒師”。
這不僅是一場(chǎng)與青梅酒有關(guān)的體驗活動(dòng)，也充滿(mǎn)了傳統的風(fēng)雅文化，琵琶、舞蹈、漢服……多元的中國傳統文化也在東方梅酒節上得以呈現。
消費觀(guān)察：雅興飲酒，梅見(jiàn)延續風(fēng)雅意趣
東方梅酒節，折射出的其實(shí)是當代消費者對雅興飲酒的向往。
大國之飲在于雅。吟詩(shī)、喝茶、酬酒，自古便是中國三大雅事，也是傳統風(fēng)雅的符號。
這種雅興自古便有之。比如春秋時(shí)期便有“即席作歌”的傳統，《后漢書(shū)》中也有賈逵“嘗作詩(shī)、頌、書(shū)、連珠、酒令凡九篇”的記載。最為出名的，自然要屬王羲之《蘭亭集序》中所提到的“引以為流觴曲水，列坐其次”。
然而當喝酒成為應酬、大醉的標簽，當代消費者越來(lái)越渴望這種微醺悅己式的雅興飲酒。事實(shí)上，這也反應出消費群體飲酒觀(guān)念、飲酒方式的改變，以及對餐酒搭配需求的升級，他們在白酒、啤酒等傳統酒種之外，開(kāi)始在餐桌上嘗試新的選擇。
行業(yè)人士評價(jià)，在當今各大酒種中，梅見(jiàn)可以算是為數不多倡導“雅飲”的酒種。作為青梅酒的代名詞，梅見(jiàn)保持著(zhù)青梅酒自帶的雅飲文化基因，某種意義上，梅見(jiàn)推動(dòng)了餐桌新選擇的產(chǎn)生與流行。
通過(guò)在東方梅酒節上的一番體驗，也不難發(fā)現，梅見(jiàn)所強調的雅飲氛圍，并非將一系列復古元素進(jìn)行簡(jiǎn)單堆砌，也不是將現代潮流與古裝元素的簡(jiǎn)單融合，而是真正追求唐風(fēng)宋韻之魂、將東方美學(xué)與雅飲場(chǎng)景相融合，為非烈酒偏好人群，提供一款具有東方味道的雅致中式佐餐酒。
記者了解到，第一屆東方梅酒節在歷史文化名城杭州舉辦，當時(shí)也引起了業(yè)內的廣泛討論，認為梅見(jiàn)將梅酒變成編譯和表達傳統文化的顯性載體，與消費者建立起更深層次的情感聯(lián)結。
第二屆東方梅酒節落地深圳，也與梅見(jiàn)在當地深受消費者好評有關(guān)。在餐飲終端，梅見(jiàn)已經(jīng)逐漸成為餐桌上的新�？�。據介紹，梅見(jiàn)將繼續深耕深圳及華南市場(chǎng)，希望以中華梅酒引領(lǐng)粵港澳大灣區餐飲消費新趨勢。
新聞點(diǎn)評：東方梅酒，傳統文化的當代敘述范本
東方有梅酒，雅興在心頭。本質(zhì)上，“雅”是梅見(jiàn)的品牌內核與文化母體。
品牌內核往往能夠借由產(chǎn)品視覺(jué)被消費者直接感知到，比如梅見(jiàn)在瓶身上的書(shū)法、古畫(huà)等設計都頗為考究。
在產(chǎn)品的風(fēng)味表達上，梅見(jiàn)還體現了“中庸中和”之道。除了金梅見(jiàn)是將新鮮青梅和煙熏烏梅相結合外，東方梅酒節上另一款受歡迎的青柑梅見(jiàn)，是將清新的青皮與酸甜的青梅味相結合，讓酸甜的青梅味纏繞了一絲回甘，又不失酒味。陳皮與酒，一柔一烈，柔剛并濟，青梅釀酒的過(guò)程，也是一種“中庸”之道。
為了將國雅文化具象化，除了舉辦東方梅酒節，梅見(jiàn)還相繼復刻和演繹了數千年來(lái)的眾多經(jīng)典名宴場(chǎng)景，形成了一場(chǎng)場(chǎng)集視、音、食、雅為一體的詩(shī)意夜宴。詩(shī)人學(xué)者、美食評論家、傳統文化愛(ài)好者等人群也因此與梅見(jiàn)結緣，形成精神共振。
多年來(lái)，梅見(jiàn)始終以唐風(fēng)宋韻之魂為核心，通過(guò)將東方美學(xué)與雅飲場(chǎng)景相融合，不斷探索和演繹風(fēng)雅意趣。
這種從內到外所呈現的風(fēng)雅文化與美學(xué)表達，在無(wú)形中構建起消費者的文化認同和自信。梅見(jiàn)也為東方傳統文化的現代敘述提供了一個(gè)范本：真正的國風(fēng)國雅，是隨著(zhù)時(shí)代變遷后能融于當代生活，依然不失東方精氣神。
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