鹽源蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)的二次革命

鹽源農業(yè)產(chǎn)業(yè)正在進(jìn)行著(zhù)面向未來(lái)的歷史性嬗變，傳統的優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)正以打造高原優(yōu)質(zhì)蘋(píng)果為目標，以品質(zhì)的差異化發(fā)展為手段，以現代農業(yè)的規范化種植為品質(zhì)保證，進(jìn)行第二次蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)的革命。核桃產(chǎn)業(yè)，以2020年全面同步小康為基本目標，以縣域農業(yè)經(jīng)濟功能區為規劃，以?xún)?yōu)質(zhì)核桃資源的種植為基礎穩步推進(jìn)。

蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)是鹽源縣的傳統優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)。要在這樣一個(gè)優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)上開(kāi)啟二次革命，實(shí)現高位平臺的又一次跨越發(fā)展，不僅僅需要決策者的智慧，更需要決策者的勇氣。而核桃產(chǎn)業(yè)，這是一次氣勢恢宏的新產(chǎn)業(yè)革命，從思想解放到基層建設，是一個(gè)龐大的系統工程。這兩個(gè)產(chǎn)業(yè)都有一個(gè)共同的思想戰略，就是面向未來(lái)的可持續發(fā)展。因此，無(wú)論是蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)的二次革命，還是核桃產(chǎn)業(yè)的蓬勃興起，都是面向未來(lái)的新產(chǎn)業(yè)革命。這次革命，將對鹽源縣的農業(yè)產(chǎn)業(yè)，對鹽源縣的縣域經(jīng)濟發(fā)展產(chǎn)生深遠的影響。

金秋八月，鹽源蘋(píng)果飄香。

乘車(chē)自348國道往鹽源縣城走，沿路滿(mǎn)載鹽源蘋(píng)果發(fā)往全國各地的大小車(chē)輛川流不息；下車(chē)來(lái)放眼眺望，田壩里、坡地上、山腳下，一望無(wú)際全是碩果累累的蘋(píng)果園；走進(jìn)果園間，果農與蘋(píng)果經(jīng)紀人的討價(jià)還價(jià)聲不絕于耳……目前，“鹽源蘋(píng)果”種植面積已達25.2萬(wàn)畝（其中國家級示范園區18.6萬(wàn)畝），產(chǎn)果面積達21萬(wàn)畝，產(chǎn)量7.2億斤，實(shí)現產(chǎn)值7.56億元。涉及衛城、雙河、下海、梅雨等10個(gè)主產(chǎn)鄉鎮，從業(yè)果農7.8萬(wàn)多人。

鹽源是農業(yè)大縣，全縣33.5萬(wàn)人，其中農業(yè)人口高達30余萬(wàn)人。僅蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)一項，便可為全縣農業(yè)人口帶來(lái)人均2400余元的收入，蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)產(chǎn)值占到農業(yè)總產(chǎn)值的五分之一還強。

可以毫不夸張地說(shuō)，鹽源蘋(píng)果是鹽源縣域經(jīng)濟的支柱產(chǎn)業(yè)。

雖然蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)是高位平臺，可競爭是永遠的。經(jīng)過(guò)多年的發(fā)展，鹽源蘋(píng)果開(kāi)始逐步出現品種老化、標準化生產(chǎn)水平不高等情況。

如果固步自封，鹽源蘋(píng)果是不可能永遠占有市場(chǎng)的。

如何持續發(fā)展壯大蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)？如何根據市場(chǎng)走向調整生產(chǎn)？帶著(zhù)這些問(wèn)題，鹽源縣委、縣政府組織專(zhuān)業(yè)化團隊開(kāi)始了選擇性調研——同為黃土高原蘋(píng)果產(chǎn)區，在陜西洛川，調研組發(fā)現鹽源蘋(píng)果的規模跟這里比還只能算“小兄弟”；在甘肅靜寧，雖然種植蘋(píng)果起步較晚，但這里的標準化種植水平領(lǐng)先全國。

在云南大理，這里雖然并不出產(chǎn)蘋(píng)果，但在水果蔬菜冷藏貯運技術(shù)上，讓調研組看到了鹽源在這方面的滯后……“鹽源蘋(píng)果再不革新，以后就只能賣(mài)地攤貨了!”通過(guò)調研學(xué)習，鹽源認識到了蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)潛在的危機！

到了必須要變革的時(shí)候，鹽源縣委、縣政府響亮提出：要在科技創(chuàng )新、標準化建設、品牌建設、市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)、農商品意識、品種結構調整和更新、基礎設施建設等環(huán)節下足功夫，充分挖掘鹽源蘋(píng)果“進(jìn)軍”高端市場(chǎng)的內在潛力，掀起全縣蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)發(fā)展的“第二次革命”。

認識革命打造高原蘋(píng)果生產(chǎn)基地2013年9月，“西博會(huì )”前夕，鹽源高原糖心紅富士蘋(píng)果正式登陸成都“百鮮果”水果連鎖超市。

一夜之間，糖心紅富士在成都爆紅，市面上隨之出現大量的假冒鹽源蘋(píng)果，雖然外觀(guān)上沒(méi)有太大差別，可是除正宗鹽源高原糖心紅富士之外，其他紅富士根本就沒(méi)有糖心！

為什么鹽源蘋(píng)果才有糖心？

那是因為鹽源處于高海拔地區，晝夜溫差大、光照充足、土壤肥沃，使蘋(píng)果含糖量高，而糖度在18度以上才能產(chǎn)生糖心。

得天獨厚的自然環(huán)境和光熱條件是發(fā)展鹽源蘋(píng)果的優(yōu)勢，同時(shí)鹽源蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)規模還不夠大、基礎設施相對滯后、品種換代還需加強。

經(jīng)過(guò)周密的調研分析后，鹽源縣委、縣政府認識到，鹽源蘋(píng)果要想創(chuàng )新發(fā)展，就必須走差異化發(fā)展的道路，必須打造屬于自己的特色品牌——要把鹽源打造成為全國規模最大、品質(zhì)最優(yōu)的高原蘋(píng)果生產(chǎn)基地！

“蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)是鹽源特色優(yōu)勢產(chǎn)業(yè)，更是促進(jìn)農業(yè)增效、農民增收的支柱產(chǎn)業(yè)。鹽源蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)化發(fā)展對加快縣域經(jīng)濟發(fā)展、提高農民生活水平、維持農村和諧穩定具有重大的現實(shí)意義。”今年2月，鹽源編制印發(fā)了《關(guān)于加快鹽源高原蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的意見(jiàn)》。

“全縣上下一定要進(jìn)一步深化思想認識、轉變思想觀(guān)念，敢想敢干、真抓實(shí)干，努力開(kāi)創(chuàng )鹽源蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)化發(fā)展新局面，為全面同步建成小康社會(huì )奠定堅實(shí)基礎。”今年4月，鹽源縣委書(shū)記周乃祥在全縣蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)化發(fā)展工作會(huì )議上的講話(huà)擲地有聲。

一個(gè)重要的《意見(jiàn)》、一次重大的會(huì )議，全縣對鹽源蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)的認識被推動(dòng)到一個(gè)前所未有的高度�？h委、縣政府的信心和決心迅速轉化成為下大力氣推進(jìn)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的行動(dòng)。

如何打造全國規模最大、品質(zhì)最優(yōu)的高原蘋(píng)果生產(chǎn)基地？

——以促進(jìn)農民持續增收、農業(yè)持續增效為核心，以提升果品質(zhì)量、增強市場(chǎng)競爭力為目標，深入實(shí)施“龍頭牽引、基地示范、科技支撐、品牌帶動(dòng)”農業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展戰略，堅持“市場(chǎng)主導、政府引導、農民主體、企業(yè)推進(jìn)”相結合，適度擴大種植規模，著(zhù)力優(yōu)化蘋(píng)果品種，推進(jìn)標準化生產(chǎn)，深入實(shí)施品牌創(chuàng )建，培育壯大龍頭企業(yè)，健全市場(chǎng)營(yíng)銷(xiāo)網(wǎng)絡(luò )，著(zhù)力推進(jìn)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)全面協(xié)調可持續發(fā)展。

全國規模最大、品質(zhì)最優(yōu)的高原蘋(píng)果生產(chǎn)基地具有怎樣的規模？

——按標準化、規范化綜合配套新技術(shù)體系建立新園，逐步對現有果園進(jìn)行科學(xué)改造，全面提升蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)標準化生產(chǎn)水平，加大果品保鮮貯藏設施、商品化處理以及深加工能力建設，著(zhù)力延長(cháng)產(chǎn)業(yè)鏈，努力實(shí)現鹽源蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)“提質(zhì)增效”。

通過(guò)蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)化發(fā)展，力爭5年內全縣蘋(píng)果種植面積要達到35萬(wàn)畝以上，年產(chǎn)量達70萬(wàn)噸，年儲藏能力達20萬(wàn)噸，年產(chǎn)值達30億元。

蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)富民惠民的藍圖正在鹽源大地徐徐展開(kāi)。

標準革命狠抓管理提質(zhì)增效“標準化生產(chǎn)管理技術(shù)是鹽源蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)化發(fā)展的基礎。實(shí)現鹽源蘋(píng)果提質(zhì)增效，不僅要在種植、管理、貯藏等生產(chǎn)環(huán)節上提質(zhì)，還要在包裝、宣傳、品牌等營(yíng)銷(xiāo)環(huán)節上增效。”在今年的鹽源“蘋(píng)果大會(huì )”上，“標準化”一次次地被縣委、縣政府領(lǐng)導反復提及。

8月20日，干海鄉馬場(chǎng)村，鹽源誠信蘋(píng)果合作社社長(cháng)李昌林把記者拉到他家的果園里參觀(guān)。“我這片果園實(shí)行寬行密植、高箱壟作，處在鹽源現代農業(yè)的核心示范區域。”說(shuō)起果園，李昌林無(wú)不自豪。

在省農業(yè)廳、農科院，州、縣農業(yè)局專(zhuān)家多次示范指導建設起來(lái)的30余畝的果園里，科技含量、標準化程度之高令人咋舌。

走進(jìn)果園，最先吸引記者眼球的手指粗細，一排排布滿(mǎn)田間，經(jīng)過(guò)每一棵果樹(shù)下的黑色管子。

“這些管子是用來(lái)滴灌的。”拉起一根管子，李昌林指向管子的下端，“你看，在果樹(shù)位置的管子下面都鉆了小孔，這些小孔一小時(shí)能夠精確向果樹(shù)滴灌4升水或者肥料，不僅節約了能源，還能實(shí)現有效灌溉和施肥。”

認識了這根小管子的特殊作用，標準農業(yè)的智慧在果園里隨處可見(jiàn)：

地布，覆蓋著(zhù)雜草，起著(zhù)保水保肥、提升地溫的作用；拉枝，對樹(shù)苗進(jìn)行樹(shù)形培養，提升光合作用效率，使果實(shí)的品質(zhì)更高；綠色綜合防控技術(shù)，利用食誘、光誘、性誘等技術(shù)殺滅害蟲(chóng)，嚴格控制農藥用藥標準和次數，達到無(wú)公害生產(chǎn)；樹(shù)盤(pán)覆蓋，在樹(shù)行間種草，再割下來(lái)覆蓋在樹(shù)盤(pán)下，提高土壤有機肥含量。

“通過(guò)推行一系列農業(yè)科技，要達到的目的就是促使蘋(píng)果早開(kāi)花、早結果，結出品質(zhì)更高的果實(shí)，提前上市、搶得先機。”隨行的鹽源縣農科局副局長(cháng)宋樞平介紹說(shuō)。

不僅在種植上，標準化生產(chǎn)管理的跡象在鹽源隨處可見(jiàn)：

在衛城鎮羅家村，果園里剛采摘下來(lái)的蘋(píng)果全部裝進(jìn)了由該村聚聯(lián)蘋(píng)果專(zhuān)業(yè)合作社統一定制的包裝箱里；在衛城鎮大堰溝村，每平方米投資近4萬(wàn)元的品牌凍庫正在陸續建設……宋樞平介紹說(shuō)，在蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)標準化建設中，鹽源堅持新種植與低產(chǎn)園改造相結合，加大蘋(píng)果標準園區建設，建設標準化示范園區10萬(wàn)畝，建立精品示范園區2萬(wàn)畝，力爭實(shí)現良種推廣和應用率達100%，現代果業(yè)技術(shù)普及率達100%，優(yōu)果率達75%，果品安全生產(chǎn)率達100%。新建矮砧標準化示范基地7000畝，逐步帶動(dòng)蘋(píng)果矮砧標準化種植10萬(wàn)畝以上。建立綠色、有機果品基地3萬(wàn)畝，加快果品出口基地建設，不斷增加注冊出口果園面積。大力實(shí)施蘋(píng)果“雙萬(wàn)”精品果園工程，推行肥水一體化等綜合配套技術(shù)，努力實(shí)現“畝產(chǎn)萬(wàn)斤、純收入萬(wàn)元”目標。

品牌革命建立不可復制的核心競爭力2010年5月，“鹽源蘋(píng)果”地理標志證明商標得到國家工商總局認可，成為鹽源縣第一件注冊成功的地理標志證明商標。

2013年12月，“鹽源蘋(píng)果”又獲得“中國馳名商標”和“四川省著(zhù)名商標”的兩個(gè)稱(chēng)號。鹽源蘋(píng)果成功躋身國字號，成為全州6個(gè)“中國馳名商標”之一。

“‘鹽源蘋(píng)果’是全縣惟一一個(gè)獲‘中國馳名商標’殊榮的農業(yè)品牌，有了這個(gè)品牌，加之縣上大力扶持冷鏈儲藏建設，今年早熟蘋(píng)果價(jià)格就一路飆升，往年每斤賣(mài)1元的今年要賣(mài)3元左右一斤了。”鹽源縣農科局副局長(cháng)宋樞平介紹，借助品牌效益，走產(chǎn)業(yè)化發(fā)展道路，實(shí)現豐產(chǎn)和增收，這標志著(zhù)鹽源蘋(píng)果品牌效益逐步凸顯，為進(jìn)軍高端市場(chǎng)又邁出了堅實(shí)的一大步。

“品牌建設是現代農業(yè)建設的一項重要內容，也是推動(dòng)傳統農業(yè)向現代農業(yè)轉變的一個(gè)重要手段。”鹽源縣委常委、組織部部長(cháng)沈海濤告訴記者，鹽源在適當擴大種植面積的同時(shí)，積極做大做強大涼山“鹽源蘋(píng)果”品牌。“鹽源蘋(píng)果”先后獲得了“鹽源蘋(píng)果證明商標”、“綠色食品商標”、“無(wú)公害農產(chǎn)品產(chǎn)地認證書(shū)”、“省級精品農業(yè)標準化示范區”、“國家級優(yōu)質(zhì)蘋(píng)果標準化示范區”、“國家地理標志保護產(chǎn)品”等殊榮，市場(chǎng)競爭力和占有率不斷提升。

據了解，鹽源在農業(yè)產(chǎn)業(yè)化發(fā)展戰略中，更加注重品牌建設，從2012年起，全面規范使用“鹽源蘋(píng)果”包裝箱，保護鹽源蘋(píng)果品牌，維護鹽源蘋(píng)果聲譽(yù)。同時(shí)，通過(guò)廣泛參與西博會(huì )、農博會(huì )等各類(lèi)產(chǎn)品推薦會(huì )，以及成都、貴陽(yáng)、重慶、浙江等地建立的營(yíng)銷(xiāo)窗口，隆重推出“鹽源蘋(píng)果”品牌，提高知名度和美譽(yù)度。

品牌是不可復制的核心競爭力，.在推動(dòng)鹽源蘋(píng)果品牌建設的同時(shí)，鹽源縣委、縣政府經(jīng)過(guò)深思熟慮，提出了鹽源蘋(píng)果的品牌定位——“來(lái)自瀘沽湖畔，離太陽(yáng)最近，離城市最遠。”

8月19日，在衛城鎮羅家村3組果農張明富的果園里，記者偶遇成都電視臺的同行也在這里采訪(fǎng)。他們采訪(fǎng)的目的竟然是探訪(fǎng)鹽源蘋(píng)果的銷(xiāo)售渠道問(wèn)題，要解開(kāi)為什么在成都總是買(mǎi)到冒牌鹽源蘋(píng)果的謎團。

“鹽源蘋(píng)果在成都就是一種高檔水果，太多冒牌貨了，不容易買(mǎi)到真的。”隨手拿起一個(gè)蘋(píng)果啃掉一大口的成都同行興高采烈地說(shuō)，“我們要制作一期專(zhuān)題，為成都的鹽源蘋(píng)果粉絲帶回購買(mǎi)正宗貨的‘寶典’！”

采訪(fǎng)結束時(shí)，記者又聽(tīng)到長(cháng)三角地區蘋(píng)果經(jīng)紀人帶著(zhù)更大訂單與鹽源農科局接洽的好消息。鹽源蘋(píng)果的活力與前景無(wú)限，蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)正在這場(chǎng)革命中不斷蛻變，這項散發(fā)著(zhù)金光和甜香的鹽源蘋(píng)果產(chǎn)業(yè)必定生機蓬勃，為鹽源人民帶來(lái)一個(gè)又一個(gè)豐收的金秋。

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