會(huì )東試種水果土豆成功 能生吃含花青素增強人體免疫力

五顏六色能生吃的土豆你見(jiàn)過(guò)么？6月26日，記者在會(huì )東縣馬龍鄉前進(jìn)村七組的彩色土豆種植示范田里看到，潤豐農業(yè)有限責任公司試種成功紫色土豆黑美人、黑金剛和紅色土豆紅粉佳人、紅帥長(cháng)勢喜人，而且都能生吃。

去年底今年初，潤豐公司在馬龍鄉前進(jìn)村七組承包土地引種試種彩色土豆黑美人、黑金剛、紅粉佳人等多個(gè)特色土豆品種。

種植管理人員盧保國告訴記者，這些土豆的生長(cháng)周期為90－100天，畝產(chǎn)在1500－2000公斤左右。這段時(shí)間，會(huì )東縣城好多市民都驅車(chē)30多公里前來(lái)看稀奇，購買(mǎi)嘗鮮。記者拿起一個(gè)黑金剛洗凈后吃了起來(lái)，感覺(jué)清脆香甜，帶有點(diǎn)番薯的味道。

“種植彩色土豆我們今年也是第一次嘗試，還在摸索階段，所以種植面積不多，約七八十畝。”公司老總張華說(shuō)，今年干旱對土豆的生長(cháng)影響很大，不僅上市較常規年份晚，而且減產(chǎn)三分之二。但物以稀為貴，按照市場(chǎng)行情，一斤彩色土豆價(jià)格大概在5元以上，是普通土豆的幾倍。張華說(shuō)，明年將承包更多土地，擴大種植規模。

據了解，紫色或紅色土豆目前已被列入農業(yè)部“948計劃”的推廣項目，是一種新型保健食品，所含的碳水化合物、維生素和酶體等營(yíng)養成分高于普通土豆，含有40%以上的花青素，且富含多酚類(lèi)化合物（芥子酸、香豆酸、黃酮等），而普通的馬鈴薯不含花青素，其淀粉含量低于普通土豆，非常適合糖尿病人食用。