普格縣的牛心柿

     普格牛心柿是柿的品種之一，產(chǎn)于涼山州普格縣。

     一：主要特點(diǎn)

    （1） 普格牛心柿果大，最大果重 252克，均果重208.1克。

    （2） 心臟形，果面橙黃色，果粉少，光潔，果肉淡黃色，味甜多汁。

    （3） 含固形物14.5%，無(wú)核或少核，可食部分達86.61%，品質(zhì)佳，在8月18 — 30日成熟，表現早熟。

     二： 營(yíng)養價(jià)值

    （1）富含10%以上的可溶性糖，還含有胡蘿卜素，維生素C及鈣、磷、鐵等礦物質(zhì)等。

    （2） 果實(shí)除鮮食外還可加工成柿餅、柿干、柿脯、柿汁、柿醬、柿霜糖以及釀酒、作醋等，均可入藥治病。

    （3）柿霜對肺熱痰咳、喉痛咽干、口舌瘡炎等癥有顯著(zhù)療效。

    （4） 柿蒂可治呃逆，百日咳及夜尿癥。

    （5）用柿葉制茶， 經(jīng)常飲用對穩定和降低血壓、軟化血管、清血和消炎均有裨益。